Louis Le Duff, entrepreneur français qui a fondé en 1976 le Groupe Le Duff, possède aujourd'hui des enseignes de restauration et boulangeries telles que Del Arte, Bridor, Brioche Dorée ou la Ferme des Loges et est l'auteur de quatre ouvrages aux Éditions Groupe Le Duff. Représentant 1095 restaurants et boulangeries, le Groupe Le Duff développe sa stratégie en franchise, en proposant aux entrepreneurs d'ouvrir une franchise restauration.
Le Groupe Le Duff est aujourd'hui l'une des entreprises à s'être positionnée sur le marché de la franchise en restauration et en sandwicherie. Pourquoi s'ouvrir à un marché aussi concurrentiel ? La France, pays où le concept même de franchise est né, représente 40% du marché européen de la franchise selon la Fédération Française de la Franchise (FFF). En 2004, l'Hexagone comptait plus de 765 franchiseurs, 36 000 magasins en franchise et 400 000 emplois sur le territoire.
Le Groupe Le Duff, avec ses 35 années d'expérience, propose aux entrepreneurs d'emprunter son image de marque ainsi que son savoir-faire afin d'ouvrir une franchise en restaurant sur la base d'un concept reposant sur des produits de qualité issus de la recherche sur la santé, alliant le goût, la tradition française et la nutrition. Le processus de fabrication reste encore volontairement artisanal afin de préserver la qualité des recettes traditionnelles.
Ouvrir une franchise Brioche Dorée par exemple représente des avantages réciproques tant pour le franchisé, qui bénéficie de l'image de marque de l'entreprise, que pour le franchiseur, qui perçoit des royalties de cette collaboration et qui aide le franchisé en termes de communication et marketing. Devenir franchisé Brioche Dorée permet aux franchisés de disposer d'une certaine sécurité, rentabilité et indépendance.
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